提起鱈魚，你的感覺是什么？

        是不是有點蒙圈？

        之所以這么說

        是因為，鱈魚這個名字，實在是爛大街了。

        今天小編就告訴大家阿拉斯加狹鱈到底是啥？

        一定有小伙伴聽到狹鱈魚覺得耳熟

        沒錯

        當(dāng)~當(dāng)~當(dāng)~當(dāng)！

        沒錯，這里出現(xiàn)過

        還有這里也有它的身影

        原來這個狹鱈魚可是“鱈魚中的戰(zhàn)斗機(jī)呢？”

        今天就給大家科普一下吧

        關(guān)于名字

        阿拉斯加狹鱈到底是啥？有人認(rèn)為所有的鱈魚都叫Cod。其實不然，其英文名叫做Alaska Pollock，俗稱狹鱈。從這個名字我們不難看出，這個品種并非真正意義上大家比較熟知的以cod來指代的鱈魚。

        2生活習(xí)性

        作為一個“高冷”（高緯度、冷水域）魚種，阿拉斯加狹鱈是一種半海洋集群性魚類，廣泛分布于北太平洋區(qū)域,主要集中在白令海峽東部， 多生活在50-200米水深范圍。

        3捕撈方式

        作為大型的商業(yè)捕撈魚種，可不是簡單的靠垂釣捕獲哦。其主要的捕撈方法是拖網(wǎng)捕撈，90%的漁獲來自中層拖網(wǎng)。下圖,為簡單的拖網(wǎng)示意圖。網(wǎng)具設(shè)置好后，漁船以一定航速前進(jìn)，網(wǎng)口張開并保持一定形狀，以此來捕撈狹鱈。每年有大概100多萬噸的阿拉斯加鱈魚在北太平洋區(qū)域被捕獲，主要銷往歐美及日本。

        4營養(yǎng)價值

        阿拉斯加狹鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇。狹鱈魚的魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，易被人消化吸收；狹鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等元素，營養(yǎng)豐富。

        5狹鱈漁業(yè)管理

        阿拉斯加狹鱈是美國一種使用捕撈份額制度管理的漁業(yè)，也是世界范圍內(nèi)管理漁業(yè)較為成功的案例。每一年，管理者都會根據(jù)種群情況等對可補總量進(jìn)行評估。如果總可捕量的增長表明，該種魚類目前資源狀況較為樂觀，可適度提高開發(fā)程度來滿足市場需求。報告顯示，美國大的經(jīng)濟(jì)魚類仍然是阿拉斯加狹鱈，2016年阿拉斯加狹鱈上岸量為34億磅（約154.2萬噸），相比前五年間的平均值高出了3.362億鎊（約15萬噸），上岸量占了全美上岸量的35%。

        6烹飪方式

        阿拉斯加狹鱈魚作為豐富的天然魚類之一，魚肉新鮮細(xì)嫩無比，獨具濃香美味口感，不管是煎、烤、蒸、煮，怎么料理都美味。記得享用美食前要拍照哦~滿滿逼格升起來！看完本篇介紹，相信你對這種狹鱈有了進(jìn)一步的理解和認(rèn)識。如果你還有其他想了解的有關(guān)狹鱈的知識，盡管拋過問題來，小編一定為你解答。